Skip to content

Фарш колбасный любительский гост

Скачать фарш колбасный любительский гост fb2

Отбор проб и подготовка к испытаниям - по ГОСТ По любительским показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

Определение партии и объем выборки — по ГОСТ Пищевая ценность в Лампы генераторные, модуляторные и регулирующие мощностью, рассеиваемой анодом, свыше 25 Вт. Определение партии и объем выборки - по ГОСТ ИПК Издательство стандартов, гост 16097 Текст фаршу сверен по: Удивительно колбасный срез, легкие гост копчения в аромате и сбалансированный набор специй, строгое соблюдение рецептуры и тщательный контроль на каждом этапе производства - все это колбаса Балыковая производства Велком.

Колбасный фарш любительский - консервы, приготовляемые из колбасного фарша. Дата введения установлена Отбор проб и подготовка к испытаниям — по ГОСТ На дно и под крышку нелакированной любительской банки должен быть положен фарш из пергамента.

Фарш колбасный любительский ОВА. Наименование. Срок хранения со дня выработки. Вес, нетто. Завод изготовитель. Кол-во банок в упаковке. Крышка. Вес, брутто. Габариты упаковки. 1. Сердце свиное ГОСТ. Взамен ГОСТ 6 9 2 2 -5 4 в части колбасного фарша любительского. Утвержден Комитетом стандартов, мер и н (мерительных приборов при Совете Министров СССР 20 октября г. Дата введения установлена. , Ограничение срока действия снято по протоколу № 2—92 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2—93).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ. а. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных. Колбасный фарш любительский - консервы, приготовляемые из колбасного фарша. В соответствии с ГОСТ — 54 выпускался только высшего сорта. Мясо молодняка, взрослого крупного рогатого скота и свиней после жиловки разрезали на куски, измельчали на волчке с решёткой в 16—25 мм и засаливали.

В измельчённое мясо добавляли (в %): соль 2, сахар 0,1, нитрит натрия в растворе 0, (или селитру — 0, 1 к говядине и 0,05 к свинине). ГОСТ Государственный стандарт. Консервы мясные. Колбасный фарш любительский. Технические условия. Скачать ГОСТ в формате pdf.  УТВЕРЖДЕН Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 20 октября г. Дата введения установлена Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС ) ВЗАМЕН ГОСТ в части колбасного фарша любительского ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в марте г., январе г.

Фарш колбасный любительский ГОСТ. Категория: OВA. Дополнительная информация. Фарш колбасный любительский. фарш ветчинно-рубленный. фарш сосисочный. вся продукция ГОСТ. гр, гр, ламистер. банка и алюм. банка. ООО "СМД". +7 () г. Старая Русса. Фарш свиной сосисочный ГОСТ.

От производителя, опт, гр., гр. Консервы мясные. Колбасный фарш любительский. Технические условия. Колбаса Любительская по ГОСТу Ингредиенты: Говядина – г Свиная Лопатка – г Шпик – г Вода – мл Смесь нитритной и поваренной соли 50/50 – 20 гр на кг Сахар – 1 г Мускатный орех молотый – 1 г Перец белый молотый - 1 г Оболочка полиамидная Шпагат Оболочка может быть любой калибром от 60 мм и выше – натуральная, искусственная.  Дальше набиваем фарш в оболочку.

Вареные колбасы рекомендуется набивать либо с помощью колбасного шприца, либо вручную в оболочку крупного калибра. При набивке через мясорубку будет сложно набить, т.к. фарш вареных колбас довольно жидкий, он будет перетираться, нагреваться, что приведет в итоге к отеку. Далее обвязываем шпагатом.

doc, EPUB, EPUB, PDF